桃樹下 喝咖啡 看蝴蝶
【記者沈娟娟／古坑報導】
雲林縣古坑鄉華山村「桃之園」餐廳，最近著手復育鍬形蟲、獨角仙及鳳蝶，希望讓上門
的人都能欣賞到豐富、有趣的昆蟲世界。負責人沈俊宏說，觀察鳳蝶的蛹最有趣，因為蝶
蛹會因周遭環境變化而有不同顏色，不仔細瞧還無法分辨。
沈俊宏說，來「桃之園」可體驗桃樹下喝咖啡、用餐點的樂趣，其中，筍仔麵是以麻竹筍
的筍尾如同削蘋果皮般的削下，說是麵，其實是很脆的筍條。
醉雞以去骨的雞腿燙半熟後以湯汁的餘溫悶熟，倒入紹興酒、咖啡液置冰箱浸2天，口感
嫩；咖啡香腸則以豬肉後腿肉加入咖啡粉醃製，香且Ｑ。
沈俊宏說，他復育的鳳蝶以大鳳蝶、玉帶鳳蝶為主，因鳳蝶以芸香科的柑橘、柳丁等為食
草，捕捉並不困難，等其交配後，再將鳳蝶的幼蟲移到店外的食草，遊客可欣賞到咖啡色
、深綠色等不同顏色的幼蟲。蛹的顏色變化多樣，像發黴的樹幹或樹葉的綠色、咖啡色。
最受孩子喜愛的台灣扁鍬，他也已復育成功。
桃之園餐廳電話：（05）5900493、0928347886。
【2006/08/31 聯合報】
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