2006.09.20 中國時報
崇德特教生 教小朋友做月餅
許素惠/虎尾報導
大手牽小手，月餅串起了崇德國中與光復國小學生情誼。2校十九日藉著做月餅「送做
堆」。
崇德與光復大朋友、小朋友合作月餅，緣起於某日光復校長簡淑伶到訪崇德，適逢特
教班在烘焙西點，校內飄送著麵包、小甜點香味，深深吸引簡淑伶，於是與崇德校長游淑
英許下「情牽月餅」的約定，使2校有了另類接觸。
簡淑伶昨日帶著五、六年級10多名孩子到訪。而在崇德特教班老師陳平銘悉心指導下
，每位特教生都已是烘焙高手，正好權充小老師，教小朋友搓麵團、包餡、捏造型、壓模
成形、塗蛋汁、烘烤、包裝等，每個步驟都有教與學的驚奇。
看孩子在群體教學中，學會團隊合作，特教生開心自己也能當老師，很有成就感。陳
平銘、簡淑伶等人十分感動。游淑英認為，這是個不一樣的策略聯盟、伙伴關係；簡淑伶
強調，用不一樣的思維，教育就不一樣！
不只技巧佳，孩子DIY的月餅，也很講究健康。陳平銘特別選購上等食材，包括松子
、夏威夷果、無腥味蛋黃等，真材實料且低糖。孩子昨日一口氣做了20多盒，成為校方饋
贈來賓的最佳禮品。而光復國小則準備轉贈給贊助教學的中科外商業者，讓外國友人感受
中秋節的喜氣。
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