雲林》古早味粉圓 粒粒都分明
【記者沈娟娟／古坑報導】
雲林縣古坑鄉的「巧蕃」古早味粉圓以純手工製作，不添加防腐劑、添加物，還以逆滲水
煮粉圓、結冰塊，加上重視煮粉圓的方法與步驟，讓每粒粉圓粒粒分明、晶瑩剔透，吃起
來香Ｑ有嚼勁。
「巧蕃」已開業8年，除古早味的粉圓，還以自家栽種的咖啡豆煮出原味咖啡，或添加苗
栗縣農會宅配來的鮮乳，調製成卡布其諾咖啡，喝起來，苦而不澀，而且還會生津回甘。
劉家咖啡園逾一公頃，但販售的咖啡供不應求。
店主王英敏說，曾有學生吃完粉圓後，要求父母買粉圓冰請全校師生、義工品嚐，一口氣
接到1200份訂單，讓員工一時忙不過來。
王英敏不用進口的地瓜粉，而是以台灣地瓜製造，希望消費者吃到健康、養生又衛生的粉
圓。
王英敏與丈夫劉明昌以手工做粉圓，因此「巧蕃」的粉圓吃起來的口感香Ｑ，不會像坊間
販售的多數粉圓般「外軟內硬」。
她說，粉圓每天凌晨現做，煮粉圓時除講究粉圓與水的比例，為了怕煮好的粉圓糊掉，4
小時以內一定把一鍋粉圓賣完，曾有顧客一口氣吃6碗粉圓冰。
「巧蕃」還推出咖啡粉圓、鮮奶粉圓，歡迎消費者體驗，洽詢電話（05）5828117，地址
在古坑鄉永光村光興路加油站旁（台3線斗六往梅山方向）。
【2006/09/20 聯合報】
--
╰══ 。. ◢ ▇▅▃
═╬═ ╰═ ╔╗ ◣ ︶◤ˍ ◣
╦╩╦ ═╦ ╚╯ ▇ ▼◤
╩╦╩ ↙╠╔╦╗ 是不容易的，因為只有使別人幸福，自己才會幸福 ◤ '.
═╬═ ╰╯╠╬╣ . . . .'
╚╩╯ ∮rushsoda 。: . . ' ' '
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.131.52.87