雲林》蜂蛹+紅豆 虎頭蜂月餅真有料
【聯合報／記者莊亞築／北港報導】 2006.10.03 04:50 am
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOMS1/3542645.shtml
雲林縣北港鎮新興麵包坊3年前開始推出虎頭蜂月餅，獲得廣大迴響，老闆乾脆自己養虎
頭蜂，並將蜂窩放在店中展示，別具特色。
記者莊亞築／攝影
雲林縣北港鎮新興麵包坊3年前獨創虎頭蜂月餅，獲得廣大迴響，為了提高產量，老闆蘇
立吉乾脆自己養虎頭蜂，並將蜂窩放在店中展示，以廣招徠，頗具特色。
擔任義消的蘇立吉從5、6年前就開始在鄉間捕捉虎頭蜂，一開始只是想拿虎頭蜂與蜂蛹來
泡製藥酒，後來竟發展成製作月餅，還取得專利，每到中秋節就推出限量的虎頭蜂月餅。
他說，虎頭蜂月餅富含高蛋白，內餡是以蜂蛹加上紅豆，外頭還有成蜂點綴，外皮酥脆，
吃起來甜而不膩，口感相當特殊，不少顧客看了都覺得好奇，不過礙於虎頭蜂難抓，以往
每年都限量賣2000個月餅。
蘇立吉表示，為了提高產能，他在6月時就先到野外抓了一個如壘球般大小的蜂窩，移至
自家空地養，3個多月後蜂窩竟長成足足有2個籃球大小，裡面粗估有1、2千隻虎頭蜂。
蘇立吉說，製作虎頭蜂月餅過程繁瑣，抓蜂最為困難，但由於自己養蜂，產量提升2倍以
上，他還在店內放置虎頭蜂窩，讓買月餅的人能了解虎頭蜂是從何而來，格外吸引顧客目
光。
他表示，虎頭蜂常在夏秋之際出沒，中秋節製作月餅正合時令，加上市面上少見，相當新
奇。
虎頭蜂月餅單價80元，想要嘗鮮的民眾可電洽：（05）7833898。
【2006/10/03 聯合報】
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