2006.10.28 中國時報
防蟲或當花肥 咖啡殘渣妙用多
許司任/斗六報導
台灣咖啡節開幕，很多人只聞到咖啡香，卻沒想到咖啡香背後，咖啡殘渣也有難以處
理的環保問題，一群小朋友研究發現，咖啡殘渣可助植物生長，有肥料的功能，且能染色
，並製紙防蟲，小朋友高興地說，咖啡殘渣，竟也有環保新生命！
斗六市雲林國小黃柏翰等六名同學，在蕭肅騰、籃?慧兩位老師帶領下，決心好好研
究古坑咖啡，但重點並非放在如何調製咖啡香，而是關心一杯杯咖啡香的背後，製造大量
的咖啡殘渣，衍生成為難以處理的環保問題，因為消費越多的咖啡，廢棄的咖啡渣就越多
，只能成為垃圾丟棄。
小朋友到古坑鄉拜訪多名咖啡店老闆，並由老師指導查閱各種相關資料，發現咖啡殘
渣的廢物利用方式，其實還蠻多的，只是大家都把殘渣當垃圾丟棄而已。
同學們動手實驗，其中一項是「咖啡殘渣可助植物生長」的研究，他們發現，好幾個
加入發酵後的咖啡豆殘渣花盆，一個星期後，植物生長高度都高於未加入咖啡殘渣的花盆
，可見咖啡殘渣確實具有花肥的功能，可幫助某些植物生長。
小朋友另實驗咖啡殘渣染色功能、防蟲功能，發現咖啡豆殘渣可以染色，而咖啡殘渣
可能含有某些昆蟲類不喜歡的成分，所以用咖啡殘渣製成的紙，蟑螂等昆蟲並不願去啃食
。
雲林國小師生的這項咖啡殘渣的研究，今年獲得雲林縣第46屆科學展國小組生活與應
用科學第3名，小朋友說，喝咖啡逐漸成為美好與浪漫的代名詞，但是，一杯杯香噴噴的
咖啡後，廢棄的咖啡渣就越多，如何廢物利用，讓咖啡渣賦予環保新生命，是值得研究的
目標。
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