2006.11.14 中國時報
古坑蜜柿 風味不輸日本
王建訓/古坑報導
扁扁的柿子很多人吃過，但長長的柿子很少人見過，古坑鄉荷苞村農民吳英芳引進日
本蜜柿栽培，長形果實遍佈枝頭，令人垂涎欲滴，又甜又Ｑ的口感，頗受消費者喜愛，目
前正值採收期，已有老主顧直接到果園採購。
日本蜜柿的果園座落荷苞村149甲線路旁，吳英芳原本種竹筍，於五年前引進日本蜜
柿，以接枝法栽培，施用有機肥，於前年首次採收，絕佳的口感與風味，令吃過的民眾回
味不已，成為吳英芳的老主顧。
扁扁的紅柿是民眾最熟悉的柿子，長長的日本蜜柿在市面上還很少見，雖然形狀不同
，風味相當接近，日本蜜柿的口感較Ｑ，和紅柿軟趴趴的感覺不同，而且甜度相當高，所
以稱為蜜柿。
吳英芳種植數百棵日本蜜柿，果園面積0.3公頃，一棵就可結出數百個果實，採收後
必須催熟讓果肉軟化，也可浸在水中成為「脆柿」，可以享受兩種不同的口感，吳英芳以
柿子葉及品質較差的柿子搗碎加在水中，口感更佳。
荷苞山是雲林縣著名的休閒遊憩區，日本蜜柿果園在荷苞山的公路旁，吳英芳就地在
果園販售，剛採下未處理的生柿每斤約40元，還是受到許多遊客青睞，也有不少老主顧向
吳英芳預約訂購。
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