2006.11.22 中國時報
大埤酸菜節 大胃王比一比
王建訓/大埤報導
大埤鄉酸菜節暨酸菜文物館揭牌活動即將於廿五日登場，鄉公所廿一日發表今年酸菜
新產品「雪裡紅」，及酸菜漢堡、刈包，鄉長陳樹指出，今年酸菜節創舉包括酸菜美食票
選、酸菜漢堡大胃王比賽等，讓民眾體驗酸菜美味。
大埤鄉酸菜產量佔全國85％，日前在雲林旗艦賞票選獲得最佳人氣獎，今年酸菜文化
節配合酸菜文物館揭牌啟用，將於廿五日登場，延續至十二月二日，縣長蘇治芬及大埤鄉
長陳樹吉邀請全國鄉親一起來品嘗各式酸菜佳餚，參觀酸菜館見證酸菜產業百年歷史。
鄉長陳樹吉指出，大埤鄉芥菜種植面積1500公頃，年產量約9萬公噸，製成酸菜約3萬
6000公噸至5萬4000公噸左右，酸菜尾約7200公噸至1萬7000公噸，酸菜年產值超過5億元
，行銷全國及世界各地。
大埤鄉酸菜產業已有百年歷史，去年獲文建會補助經費設立酸菜文物館，將於酸菜節
活動當天揭牌，文物館陳列早期醃製酸菜器具，還有珍貴的老照片，將於十一月廿七日至
十二月二日每天上午8時半至下午4時開放參觀。
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