生鮮截切蔬果 煮菜不留廚餘
http://www.libertytimes.com.tw/2006/new/dec/28/today-center1.htm
全國第一家通過CAS認證的西螺漢光果菜生產合作社蔬果截切 記者廖淑玲攝）
漢光合作社示範觀摩
〔自由時報 記者廖淑玲／西螺報導〕
台灣區農業合作社聯合社為推廣蔬果食用安全及加強市場競爭力，廿七日在西螺漢光果菜
生產合作社舉辦國產優良生鮮截切蔬果示範觀摩會，打造國產截切蔬果優良品牌。
建立高品質蔬果品牌
為杜絕蔬果農藥殘留、保障消費者食用安全，農委會積極推動農民團體發展生鮮截切蔬果
產品。昨天在全國首家獲得「ＣＡＳ認證」的漢光果菜生產合作社裁切場，舉辦第一次國
產優良生鮮截切蔬果示範觀摩會。
現場展示的截切蔬果涵蓋葉菜、果菜，種類繁多，連最讓家庭主婦感到處理麻煩的蒜頭、
辣椒、蔥末，都經過去皮、去蒂、裁切處理，只要拆開就能使用，保證無農藥殘留，當場
烹煮也完全沒有殘菜、廚餘垃圾等困擾，絕佳的口感讓眾人讚不絕口。
處理妥當主婦輕鬆煮
台灣區農業合作社聯合社理事主席張啟盟表示，完成處理的生鮮截切蔬果，去蕪存菁，廢
棄物留在產地當作堆肥，產品打開包裝就能使用，既衛生安全，消費者也能輕鬆煮、健康
吃。
目前全國已通過「ＣＡＳ認證」的生鮮截切場有雲林漢光、新湖、子茂、饒平、西螺農會
、庄西、山內、彰化縣永靖、員林合作農場台中配銷處、嘉義市嘉全、嘉義縣嘉鹿、宸陽
、明華、崙尾、台南縣新市、高雄縣大社聯合社區合作農場等。農糧署中區分署長李蒼郎
除了肯定各農民團體的努力，帶動台灣農業轉型及發展外，更呼籲所有消費者支持。
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下一步…推生產履歷 改變用藥習慣
〔自由時報 記者廖淑玲／西螺報導〕
西螺漢光果菜生產合作社繼投入生鮮截切作業後，將積極推動田間生產履歷，結合產、官
、學及通路系統，要為台灣農業走出一條新路。
面對蔬果農藥殘留事件層出不窮，帶給消費者極大的陰影，連農政單位喊了多年的生產履
歷制度，也遲遲難以落實，其中最難管控的關鍵，就在農民用藥、用肥習性很難改善、貫
徹，甚至根本搞不清楚農藥的特性及適用的農作物。
漢光果菜生產合作社為徹底改變這項陋習，不僅建立完善的生產者資料檔，還另行設置配
藥室，讓加入生產履歷的農民，在需要用肥、用藥期間到漢光領藥，依指示作業即可，以
減少農民許多不必要的困擾。
為了提供更安全健康的食品，「漢光」甚至自行設置生化檢驗室，凡即將進入採收的蔬果
均需先經過萃取檢驗，完全無農藥殘留後，農民才能採收、上市，且檢驗時間只需二至三
個小時即可，避免以往送檢時間過長延誤作業的弊端。
漢光果菜生產合作社理事主席廖丁川指出，全國各農民團體順利推出各種國產優良生鮮截
切蔬果，提高農業產業水準，但要走向國際化，田間生產履歷勢在必行，「漢光」希望改
變傳統菜農施肥、用藥習慣，生產兼具健康、安全保證的產品，讓台灣蔬果立於不敗之地
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