2007.01.13 中國時報
50年手工麻糬 恐將失傳
張朝欣/北港報導
65歲的許政雄每到冬天，便騎著腳踏車走遍北港市區，販售手工製作麻糬，50年不變
，道地的古早味麻糬已成為北港特產之一，惟兒女皆無意接棒，美味麻糬恐將失傳。
「麻糬喲！麻糬！」叫賣聲隨著腳踏車傳到大街小巷，通知民眾古早味麻糬來了，許
政雄的麻糬口味與眾不同，手工麻糬皮口感獨特，內餡為蜜釀紅豆，灑上豆粉防黏手，是
老一輩民眾的最愛。
許政雄表示，手工麻糬由祖父傳承下來，已有3代歷史，他自15歲接手，遵循祖父騎
腳踏車叫賣傳統，至今已50年，騎壞了好幾輛腳踏車，但這種近距離的叫賣方式，也與顧
客建立了深厚情誼。
許政雄指出，他夏天賣芋冰，十二月與一月天氣轉冷，便改賣麻糬，其麻糬均為手工
製造，外皮與內餡風味獨特，每天可賣近千個，早期僅有紅豆口味，近幾年才增加花生與
芝麻口味。
許政雄說，「腳踏車麻糬」已成為北港地區的特色之一，但他的兒女都有自己的事業
，無意接下棒子，手工麻糬將在他的手裡畫下句點，相當可惜。
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