中國時報 2007.01.19
養殖烏魚子 價廉物美
張朝欣/口湖報導
口湖沿海地區今年野生烏魚捕獲量幾乎掛零，養殖烏魚子因此成為市場主力，產地每
台斤1200元至2200元間，價廉物美，吸引許多外地民眾特地前往採購。
傳統烏魚汛期為每年冬至的前後10天，今年因暖冬影響，加上大陸漁民在台灣北方搶
先捕捉，野生烏魚捕獲量少之又少，目前市面上大多為養殖烏魚子。
雲林縣養殖漁業生產區發展協會理事長曾煥佾表示，今年野生烏魚量少，上等野生烏
魚子每台斤達2600元以上，還不一定買得到，養殖烏魚產量不錯，每台斤1200元起跳，比
去年便宜，可說是價廉物美。
曾煥佾指出，口湖地區養殖烏魚歷史悠久，經過不斷改良，品質已可媲美野生烏魚子
，且價格較低，許多民眾吃過口湖養殖烏魚子後，都讚不絕口，成為忠實主顧。
曾煥佾說，市面上有部分進口烏魚子，其來源成分不明，且經過長途運送，新鮮與衛
生堪虞，價格也不見得便宜，口湖鄉為養殖烏魚產地，烏魚子保證新鮮，民眾可趁今年價
格便宜，多買一些做為年菜。
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