年菜餐廳 衛局鎖定斗六稽查
〔自由時報 記者鄭旭凱／斗六報導〕
年關將至，縣府衛生局將在今天進行最後一波的餐飲業者抽檢，目標鎖定斗六地區的年菜
餐廳；環保局則行文各鄉鎮市公所，要求在春節期間加強各風景區垃圾清理，對於亂丟垃
圾及隨地吐檳榔汁者，應以路口攝影告發取締。
衛生局從一月底開始針對農曆年節展開餐飲抽查，十多天來仍發現有不少餐飲業者未能符
合衛生要求及規定，所幸都只是輕度的違失，最普遍的是廚房、餐廳垃圾桶未加蓋，廚工
調理食物時未依規定戴帽子，廚工身上戴裝飾物，或者指甲過長未修剪等。
衛生局表示，為了讓民眾在年節時吃得安心，衛生局在年節前特別加強年菜餐廳的抽檢，
將在今天抽查斗六地區的餐飲業者，了解其調理餐飲時是否符合衛生製程，例如食材的前
置處理、生熟食的刀子或砧板是否分開等，以及廚工是否依照食品良好衛生規範執行。
衛生局表示，為了讓消費者能在年節前安心選購年貨，衛生局也針對轄內年節食品製造、
販賣業者展開稽查，巡迴各大賣場、超市、傳統市場、零售商店稽查商品標示。
環保局則行文要求各鄉鎮市公所，加強縣內主要風景點周邊環境清潔維護，尤其應增加擺
放垃圾桶、資源回收桶，並以路口攝影方式，加強告發駕駛人亂丟菸蒂、垃圾、吐檳榔汁
等，同時呼籲民眾外出旅遊時應自備環保袋與可重複使用的餐具，以減少垃圾量。
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