義大利肉醬麵
材料:
義大利麵 100公克 起司粉 2大匙
[A] 奶油10公克 沙拉油10公克 洋蔥碎1.5大匙 蒜頭碎1大匙
紅蘿蔔碎 35公克 芹菜35公克 牛絞肉250公克 番茄醬 糖
鹽 少許
做法:
牛肉醬料
1. 材料【A】中的奶油及沙拉油先入鍋，加熱至奶油融化後，爆香洋蔥碎及蒜頭碎
2. 放入紅蘿蔔碎、芹菜碎、牛絞肉，拌炒約10分鐘，加入番茄醬汁(番茄醬+糖+水)，拌勻，改以小火續煮至滾沸後，加鹽調味即成「肉醬」
麵
1. 義大利麵先入開水鍋中燙熟
最後將牛肉醬料和麵混和，再撒上起同粉即可
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