[問題] 白巧克力的顏色

[Natalia (恨煞那野水平川)]

請問白巧克力的顏色為什麼會沒有一般巧克力的顏色？
是少了什麼、還是多了什麼？

謝謝~

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Did you think it's cool
To walk right up To take my life
And fuck it up Well did you?

I hate you!

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作者: SmallAmanda (廢呀廢呀小廢俠) 看板: ask-why
標題: Re: [問題] 白巧克力的顏色
時間: Sun Nov 17 20:46:02 2002

我以前聽過一種說法
是說可可豆提煉的過程中
可可脂的部份變成白巧克力
屑屑還是什麼的變成黑巧克力
就是提煉過程會同時生產出白的跟黑的啦
所以白巧克力油脂含量比黑巧克力多
不過這是聽來的就是了
※ 引述《Natalia (恨煞那野水平川)》之銘言：
: 請問白巧克力的顏色為什麼會沒有一般巧克力的顏色？
: 是少了什麼、還是多了什麼？
: 謝謝~

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