→ itsmylife:有細菌.... 推 61.223.180.138 01/30
→ kraft:誰講的?豬雞有細菌牛就沒細菌嗎? 推 61.216.19.232 02/01
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作者: etupirka (再看一眼最愛的臉) 看板: ask-why
標題: Re: 牛排牛排
時間: Mon Jan 27 19:09:12 2003
※ 引述《kraft (克魯馬農人)》之銘言：
: 為什麼只有牛排有在吃幾分熟的 3分熟 5分熟 8分熟
: 雞排 豬排 魚排都沒有呢???
牛排最早好像是美國人在吃的
我猜應該是他們不敢吃生魚
所以魚排沒有
--
我想去個地方
沒束縛的地方
只把自由穿在身上
--
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◆ From: 203.203.47.117
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作者: semloh (..) 看板: ask-why
標題: Re: 牛排牛排
時間: Mon Jan 27 19:29:54 2003
※ 引述《etupirka (再看一眼最愛的臉)》之銘言：
: ※ 引述《kraft (克魯馬農人)》之銘言：
: : 為什麼只有牛排有在吃幾分熟的 3分熟 5分熟 8分熟
: : 雞排 豬排 魚排都沒有呢???
: 牛排最早好像是美國人在吃的
: 我猜應該是他們不敢吃生魚
: 所以魚排沒有
我記得以前看過哪個作菜的漫畫
他說豬肉比較容易髒 有不能吃的菌之類的
(很久以前的事 我不太記得)
所以一定要吃全熟的
牛肉就不會 所以連生吃都沒關係
不知道他說的對不對 @@
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◆ From: 218.162.177.38
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作者: ninepoints (少壯不努力老大徒延畢) 看板: ask-why
標題: Re: 牛排牛排
時間: Tue Jan 28 00:07:24 2003
※ 引述《semloh (..)》之銘言：
: ※ 引述《etupirka (再看一眼最愛的臉)》之銘言：
: : 牛排最早好像是美國人在吃的
: : 我猜應該是他們不敢吃生魚
: : 所以魚排沒有
: 我記得以前看過哪個作菜的漫畫
: 他說豬肉比較容易髒 有不能吃的菌之類的
: (很久以前的事 我不太記得)
: 所以一定要吃全熟的
: 牛肉就不會 所以連生吃都沒關係
: 不知道他說的對不對 @@
牛肉豬肉不是都有"絛蟲"嗎?
魚肉的寄生蟲也不少
但魚肉有人生吃啊!(日本人嘛....他們也會吃幾分熟的鮪魚肉啊)
我猜想是因為牛肉煮到全熟實在是硬得可以
才會有幾分熟的吃法吧?
其實這跟各個民族烹調習慣有關吧?
像美國人很難想像動物內臟也能吃
印度人壓根沒想過牛肉應該煮幾分熟
回教徒沒有懷疑過豬肉髒不髒
台灣人只是剛好能夠接受各種文化,有比較才會有各種肉類烹煮的經驗
--
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◆ From: 61.217.201.31
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作者: acid (帥也要有內涵) 看板: ask-why
標題: Re: 牛排牛排
時間: Tue Jan 28 10:03:15 2003
※ 引述《ninepoints (少壯不努力老大徒延畢)》之銘言：
: ※ 引述《semloh (..)》之銘言：
: : 我記得以前看過哪個作菜的漫畫
: : 他說豬肉比較容易髒 有不能吃的菌之類的
: : (很久以前的事 我不太記得)
: : 所以一定要吃全熟的
: : 牛肉就不會 所以連生吃都沒關係
: : 不知道他說的對不對 @@
: 牛肉豬肉不是都有"絛蟲"嗎?
: 魚肉的寄生蟲也不少
: 但魚肉有人生吃啊!(日本人嘛....他們也會吃幾分熟的鮪魚肉啊)
: 我猜想是因為牛肉煮到全熟實在是硬得可以
: 才會有幾分熟的吃法吧?
: 其實這跟各個民族烹調習慣有關吧?
: 像美國人很難想像動物內臟也能吃
: 印度人壓根沒想過牛肉應該煮幾分熟
: 回教徒沒有懷疑過豬肉髒不髒
: 台灣人只是剛好能夠接受各種文化,有比較才會有各種肉類烹煮的經驗
我有聽過的說法是
豬是雜食性動物...所以體內菌種很多...
牛吃草...體質比較好...
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◆ From: 61.13.219.32
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作者: envogue (vuh mu ghos vus moi) 站內: ask-why
標題: Re: 牛排牛排
時間: Sun Feb 16 18:27:18 2003
※ 引述《ninepoints (少壯不努力老大徒延畢)》之銘言：
: ※ 引述《semloh (..)》之銘言：
: : 我記得以前看過哪個作菜的漫畫
: : 他說豬肉比較容易髒 有不能吃的菌之類的
: : (很久以前的事 我不太記得)
: : 所以一定要吃全熟的
: : 牛肉就不會 所以連生吃都沒關係
: : 不知道他說的對不對 @@
: 牛肉豬肉不是都有"絛蟲"嗎?
: 魚肉的寄生蟲也不少
: 但魚肉有人生吃啊!(日本人嘛....他們也會吃幾分熟的鮪魚肉啊)
剛切下來的魚肉幾乎是無菌的,
所以正統sashimi都是現切的。
: 我猜想是因為牛肉煮到全熟實在是硬得可以
: 才會有幾分熟的吃法吧?
: 其實這跟各個民族烹調習慣有關吧?
: 像美國人很難想像動物內臟也能吃
: 印度人壓根沒想過牛肉應該煮幾分熟
: 回教徒沒有懷疑過豬肉髒不髒
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◆ From: 202.178.160.35
→ Dussek:所以台灣日本料理店的Sashimi最好不要吃 推218.165.184.128 02/17
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作者: gauss2 (不過是個暱稱...) 看板: ask-why
標題: Re: 牛排牛排
時間: Mon Feb 17 19:07:29 2003
※ 引述《ninepoints (少壯不努力老大徒延畢)》之銘言：
: ※ 引述《semloh (..)》之銘言：
: : 我記得以前看過哪個作菜的漫畫
: : 他說豬肉比較容易髒 有不能吃的菌之類的
: : (很久以前的事 我不太記得)
: : 所以一定要吃全熟的
: : 牛肉就不會 所以連生吃都沒關係
: : 不知道他說的對不對 @@
: 牛肉豬肉不是都有"絛蟲"嗎?
記憶中..
被牛肉絛蟲寄生的話, 很好治療
被豬肉絛蟲寄生的話, 就要祈禱能活著
: 魚肉的寄生蟲也不少
: 但魚肉有人生吃啊!(日本人嘛....他們也會吃幾分熟的鮪魚肉啊)
: 我猜想是因為牛肉煮到全熟實在是硬得可以
: 才會有幾分熟的吃法吧?
: 其實這跟各個民族烹調習慣有關吧?
: 像美國人很難想像動物內臟也能吃
: 印度人壓根沒想過牛肉應該煮幾分熟
: 回教徒沒有懷疑過豬肉髒不髒
: 台灣人只是剛好能夠接受各種文化,有比較才會有各種肉類烹煮的經驗
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◆ From: 140.112.241.230