※ 引述《Hopelady (雨中獨舞)》之銘言：
: 是怎麼來的...
: 用什麼做的??
http://www.kkpp-medline.org.tw/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E6%95%99%E8%82%B2.htm
『蒟蒻』是一種低卡高纖的美食，俗稱雷公槍,屬於天南星科、蛇芋屬、
多年生宿根性塊莖草本植物，我們食用的部分是其地下塊莖。蒟蒻的製造法，
是將蒟蒻塊莖切片，磨碎，得到蒟蒻粉，再混合大量的水等，製成的成品。
100公克的蒟蒻塊含有：蛋白質0.1公克、脂肪0.1公克、膳食纖維4.4公克。
『蒟蒻』中之主要成分為膳食纖維Glucomannan（葡甘露聚糖），是一種可溶性纖維，
由D-glucose及D-mannose以β-1.4鍵結合而成的，其凝膠的黏度需要加鹼（石灰粉）
處理，經放置一段時間才會上升。
(純參考)
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