※ 引述《rrex (沉默 因為我不懂)》之銘言：
: ※ 引述《sobermind (Pinter TimeNNN)》之銘言：
: : 是不是只要把肉煮熟吃
: : 就不用怕了阿@@
: 今天剛好有看到新聞,
: 因為這種病毒在138度的高溫還能夠存活四小時...
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: 所以...烹煮並沒有任何消毒的作用....
引起狂牛症的病原體不是病毒喔
而是一種被稱為PrP的蛋白質
動物體內也會有PrP的存在, 不過這種都是正常的
只有突變性的PrP在進入體內後方會誘發大腦不同區域的病變
PrP突變所導致的疾病不少, 包括CJD, CSS, Kuru症等
大眾恐慌的CJD是一種類似狂牛症的腦退化疾病, 好發於老人
只是CJD和真正引發狂牛症的PrP有沒有關聯還有待查證
因為牛的PrP要跨越物種障礙傳染給人並不是一件簡單的事
目前發現到的也僅有一些零星個案而已
就本質來說突變性PrP的結構和體內存在的有很大差別了
所以會比正常的蛋白質耐熱耐高溫也是有可能的
在PrP的整個機制尚未釐清之前
儘可能避免食用來路不明的牛肉或其他部位才是有效的因應之道
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