※ 引述《thlan (水藍...靜思)》之銘言：
: 常常看超市的架上標著"有機"蔬菜，
: 價格比一般蔬菜貴上許多，
: 為什麼呢？
: 其中的"有機"是什麼意思？
: 代表生產的過程有某些環節不一樣嗎？
有機蔬菜是以有機栽培的方式栽種出來的蔬菜
傳統的蔬菜栽培過程，
由於農藥及化學肥料過度施用，
致蔬菜污染較嚴重，
因此消費者開始崇尚一些自然、健康且污染較少的蔬果，
為了順應此一趨勢，部份生產者逐漸採行有機栽培
有機栽培主要是充分使用腐熟堆肥或有相當肥份
且經發酵之其他有機質資材進行肥培管理，
同時採行物理、生物及自然的非農藥綜合方法進行病蟲害防治，
為一種完全不使用化學肥料和農藥之生產方式。
因為不使用農藥，
故對病蟲害防治及雜草控制需格外用心，
所以價格也會比較貴
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