Re: 豬血糕為什麼是黑色的??

[HSNUism ([藍衫魔神附心漢])]

※ 引述《cmuch (上海觀音)》之銘言：
: ※ 引述《cmuch (上海觀音)》之銘言：
: : 標題: 豬血糕為什麼是黑色的??
: : 雖然看也知道是米做的
: : 但是為什麼是黑色的啊??
: : 人類的食物當中，黑色的真不尋常....
: : ◆ From: 61.216.88.72
: : → iinstan:豬的血阿                                    推218.165.172.156 01/27
: : → mecontrol:因為血中有鐵質 鐵質氧化 乃成深棕色        推 140.112.25.150 01/27
:                真的假的啊???
:                這是唬小孩的吧.....
:                血中是有鐵質沒錯啦....可是量沒多到那種程度吧...
:                你乾脆說在紅血球的文化裡面，在參加喪禮時習慣穿黑色的...
:                而且....血液中的鐵質應該是離子狀的吧...咦是這樣叫嗎??
:                不會生銹的吧....
: 還有那個一樓的啊...
: 騙我沒看過真正的豬血喔....豬血是紅色的啊....跟黑色的豬血糕有什麼關系哇
: 你們二個是聯合起來騙小孩的嗎....
: 我也不小了...
: 還有哇....你們二個是不是把豬血糕跟鴨血搞混了啊
: 鴨血是放在湯裡面，一小塊一小塊軟軟QQ的那個......那個就是深棕色沒錯....
: 豬血糕是7-11關東煮裡面賣的那個呀
: 聽說南部叫做米血....
: 我是很認真的問的說

   沒人騙你，豬血糕確實是[米+豬血]製成的，
      我只知道傳統的製法，
     屠豬的時候，將活豬倒吊，下面放一個裝了米的金屬大臉盆，
              然後從脖子放血，血流光之後整個臉盆拿去蒸，成品就是豬血糕，
           顏色的來源除了血中的鐵之外，還包括豬隻受到驚嚇時會脫糞脫尿流涎，
              然後屎尿順著身體也流到臉盆裡，所以也帶著一部分體表的污垢....
             所以我們吃的豬血糕，細微的成份其實很複雜說........
      不過豬隻大多電宰的現代，
               我也不知道市面上那麼多的豬血糕有沒有比較新穎的做法...........

        類似的食品還有雞血糕鴨血糕鵝血糕，
             住過鄉下的人，家裡宰雞的時候應該很容易吃到.........

    別人很認真的回答你問題，不該用這樣的態度回應，
           請虛心接受你常識不足的事實............................

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◆ From: 218.167.60.70
→ hellopiggy:我推這篇
→ myglobe:雞血糕我吃的是硬的 不過有咬勁說
→ KU0:好!
→ iinstan:被說一樓騙小孩的我再推～
→ mecontrol:看到這篇  我再不吃豬血糕（豬便糕？）@@"
→ cmuch:是唬小孩...
→ cancerboy:其實現在電宰的情形也是差不多的~
→ zogo:六樓的你怎麼耳朵這麼硬