Re: [問題] 熱巧克力跟熱可可

[xien721 (xien)]

※ 引述《wiming (謹言慎行....個屁!)》之銘言：
:   請問有什麼差別嗎？
:   不~應該是問
:   請問巧克力跟可可真是兩種不同的東西嗎？
:   因為昨天在咖啡廳裡看到
:   竟然同時有賣熱巧跟熱可可這兩種東西
:   我一直以為兩者是相同的
:   又忘記問老闆
:   麻煩知道的人幫我解惑一下
:   感激不盡！！

國外好像比較在這上面有做分別，
不過台灣好像這二個字就隨便用@@
比較沒有刻意去分的樣子。

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Hot Cocoa 熱可可和熱巧克力 Hot Chocolate 這兩個詞在英文中經常混用，
似乎指的是同樣的東西。
到底有沒有差別呢？根據 Rediscover True Hot Chocolate 一文，
熱可可是用一般可可粉 cocoa powder 沖泡的，
熱巧克力乃是以塊狀巧克力 chocolate bars 化入牛奶中煮成。
可可豆本身所含的油份在製粉前被擠壓出來，
也就是說熱可可少了濃郁的天然可可脂，而熱巧克力較為香濃。

如果是依照食譜把可可豆現磨成粉來做熱飲呢？是該叫熱可可還是熱巧克力？
乾的，烘過的可可豆還是含有脂肪，稱熱巧克力比較合適。

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◆ From: 163.19.60.44
推 H2Obell:好專業~~推一把!:)
推 penheart:感謝~ <(_ _)>
推 hcgod:麥當勞的是屬於哪一種呢?
推 wiming:哇 !好詳細，謝謝你讓我懂了不少