最近在國內掀起的哈日風，真是連台灣人的「胃」也不放過啊! 看著如雨
後春筍般冒出來的拉麵店，想減肥、怕發福的網友們，可得好好的克制一
下美食的誘惑唷! 因為根據營養師的分析，一碗豚骨拉麵就有大約七百至
八百卡，相當於一天所需要熱量的一半，而一碗醬油拉麵的熱量約五百至
六百卡，約佔人體一天所需熱量的三分之一，若是再加上一片叉燒肉，可
是又要再增加約一百卡的熱量呢!
豚骨拉麵的熱量較其他口味的拉麵高而由於用豬骨熬成的豚骨拉麵，在湯
頭中含有豐富的膠質和脂肪，因此熱量較其他口味的拉麵高，反覆熬湯也
會使普林值偏高，尿酸高的患者最好少吃，如果實在抵擋不住那股香味的
誘惑，那就盡量不要把湯全灌進肚子裡囉! 另外鹽分高的拉麵，也不大適
合胃潰瘍的患者吃，因為鹽份會刺激胃酸的分泌，如果能在食用之前先喝
一杯牛奶，可以有幫助保護胃部的作用喔! 不過雖然拉麵的熱量高，但通
常拉麵中的青菜份量都比肉多，只要不是三餐吃、天天吃，其實也是代替
便當不錯的選擇。
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