今天農會有辦丙級烹調技術講習的講習
我就去幫忙
負責簽到、茶水等事宜
我發現很多的家政班媽媽參加研習都遲到
然後聽到一半就跑了幾個人
中午領了便當又走了一半左右
我覺得這也是農會辦活動常見的情況吧
而且這次辦講習來參加的人並不是都很用心聽講
有人睡覺有人聊天
場面挺嘈雜活像菜市場似的
不過我倒是聽進去蠻多的
知道要考丙級烹調技術職照要筆試跟術科測驗
今天的主題就著重在術科測驗上
包括洗滌順序與切菜順序
需注意衛生安全
洗滌順序為
洗手-->洗磁盤-->洗乾貨-->洗豆腐-->洗蔬菜-->洗肉(牛羊豬肉)-->洗雞肉-->洗蛋
-->洗海鮮
砧板用過要先洗過再切
我今天就學了很多菜呢
不過我想做出來味道應該不會很好吧...
衛生安全有注意到就很容易通過考試嚕
有人想報考嗎?
可以去農會問有沒有免費的衛生講習唷!
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