今天在公司做了新的甜點
草莓冷湯 Strawberry Consomme
如圖
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lenner&b=12&f=1132174371&p=0
底層是羅勒子(明列子)做成的果凍片
看起來雖然很像山粉圓
但是明列子跟山粉圓的黏稠度和食感及藥理作用大不相同
日本繼寒天之後最夯的高纖食品 (熱量 0 卡)
上面是西米露跟草莓丁再加上羅勒葉
如圖
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lenner&b=12&f=1132174369&p=1
然後服務生桌邊服務
在客人面前把湯倒在上面
就變成了草莓冷湯了
如圖
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lenner&b=12&f=1132174368&p=2
草莓冷湯
~ 材料 ~
草莓 1000g
糖 250g
檸檬汁 40g
柳橙汁 60g
~ 做法 ~
把所有材料放在大的鋼盆裡面攪拌均勻
用保鮮膜封好隔水加熱一個小時
然後關火放置五個小時
之後放入冷藏隔夜取出過濾
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女朋友不能當飯吃,還會把你的飯吃掉.
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