[問題] 有人知道伊頓蛋糕和威爾斯兔子嗎？

[chiencandy (candybaby)]

請問
有人知道來自英國伊頓中學的點心嗎？
最初是在奧利佛的節目中有看到
他是用草莓加打發鮮奶油加海綿蛋糕（還是司康？）
昨天又在一個美食節目中看到
他是用草莓加蛋白霜加打發鮮奶油
不知道最原始的版本要怎麼作呢？

還有英國的一樣點心叫做：威爾斯兔子（抱歉不知道英文如何拼）
在奈潔拉跟奧利佛的節目中都有出現過

不知到有沒有人可以提供這二樣點心的食譜呢？

謝謝大家！！



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◆ From: 124.10.80.115
※ 編輯: chiencandy      來自: 124.10.80.115        (06/02 16:25)

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作者: ppr (～(￣▽￣)～) 看板: baking
標題: Re: [問題] 有人知道伊頓蛋糕和威爾斯兔子嗎？
時間: Mon Jun  2 17:21:42 2008


1.Eton Mess

實作：http://www.youtube.com/watch?v=0ZRJoH0JrX0
食譜：http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/etonmess_67916.shtml
主要材料：草莓、糖、蛋白、波特酒、蛋白霜（餅）（就是你看到加進去的白色碎片）

2.Welsh rarebit
食譜：http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/welshrarebit_84122.shtml

※ 引述《chiencandy (candybaby)》之銘言：
: 請問
: 有人知道來自英國伊頓中學的點心嗎？
: 最初是在奧利佛的節目中有看到
: 他是用草莓加打發鮮奶油加海綿蛋糕（還是司康？）
: 昨天又在一個美食節目中看到
: 他是用草莓加蛋白霜加打發鮮奶油
: 不知道最原始的版本要怎麼作呢？
: 還有英國的一樣點心叫做：威爾斯兔子（抱歉不知道英文如何拼）
: 在奈潔拉跟奧利佛的節目中都有出現過
: 不知到有沒有人可以提供這二樣點心的食譜呢？
: 謝謝大家！！

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推 sorseress:為什麼會叫ETON MESS？他的起源是什麼？
→ ppr:http://en.wikipedia.org/wiki/Eton_mess
推 sorseress:哈，對喔。有維基百科XD
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作者: sunnypie1992 (阿餅) 看板: baking
標題: Re: [問題] 有人知道伊頓蛋糕和威爾斯兔子嗎？
時間: Mon Jun  2 22:41:00 2008

第一個應該是Eton Mess
http://www.lifestylefood.com.au/Recipes/recipe.asp?id=2216
這個網頁提供了兩個版本
第二個如你所說
是用司康+草莓+Clotted Cream(不是鮮奶油)

第二個找不到
你確定是點心不是料理嗎?

※ 引述《chiencandy (candybaby)》之銘言：
: 請問
: 有人知道來自英國伊頓中學的點心嗎？
: 最初是在奧利佛的節目中有看到
: 他是用草莓加打發鮮奶油加海綿蛋糕（還是司康？）
: 昨天又在一個美食節目中看到
: 他是用草莓加蛋白霜加打發鮮奶油
: 不知道最原始的版本要怎麼作呢？
: 還有英國的一樣點心叫做：威爾斯兔子（抱歉不知道英文如何拼）
: 在奈潔拉跟奧利佛的節目中都有出現過
: 不知到有沒有人可以提供這二樣點心的食譜呢？
: 謝謝大家！！

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◆ From: 218.160.60.122
→ sunnypie1992:啊原來前面已有人回過了, 真的是點心＠＠
推 sorseress:如果威爾斯兔子不是點心...那....（我想到煮兔子>"<）
→ sunnypie1992:呵，因為我真有找到奈潔拉的兔子料理^^
推 chiencandy:再問一下Clotted Cream是英國人塗在司康上的奶油嗎？
→ sunnypie1992:是啊, 就是搭scone吃的一種cream