作者Rukawakaede (流川小安)
看板baking
標題[點心] 由布姬 苺大福・日式甜點
時間Sun Feb 20 17:51:03 2011
圖文網誌:
http://www.wretch.cc/blog/kendogirl/15562041
看了某個日本人的網誌跟著做的甜點
其實就是草莓大福
只是外皮包裹的方式有點改變
像是源氏物語的姬樣穿著的十二單衣
層層的披掛在外頭
所以就取了由布姬這麼假掰名字
材料:
草莓 三顆
紅豆餡 60g
白玉粉 25g
水 50g
砂糖 40g
玉米粉 適量
1. 將草莓洗淨去蒂後包裹在紅豆泥中,只露出尖端的部分
2. 將白玉粉,砂糖中分三次加水,拌勻至沒有顆粒
3. 拌勻的液狀白玉粉放至微波爐中以六百瓦微波兩分鐘後取出,拌勻後再微波一分鐘
4. 將微波好的求肥團攪拌至出現光澤,放至玉米粉上待涼,
此時手沾玉米粉,盡可能將求肥團攤開
5. 完全放涼後的求肥用擀麵棍擀開,約25公分長;切成五公分左右寬度
6. 將做好的求肥包裹在紅豆泥上就完成了
第一次做所以外型不太姬樣,但是福岡草莓真的又甜又香
就算沒有公主姬樣外表,也覺得有姬樣的味道
草莓大福,重點還是草莓阿!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 126.124.222.43
推 m525:好美 好誘人~ 超愛大福~~ 02/20 19:20
推 meisterhaft:看起來比普通的大福要美多了~更能勾起購買慾啊~ 02/20 20:21
推 Franka:布姬XDDDD 有點像 02/20 21:56
推 maydayling:大福也有事業線嗎!? XD 02/21 17:38