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聽 banana pancakes 當然就要來盤香蕉煎餅囉！
這道豪華版的香蕉煎餅搭配兩種風味的香蕉：
香軟甜糯的焦糖香蕉和Q軟的新鮮香蕉，
滿滿的甜蜜幸福，這也是一道有療癒性的點心呢。
【香蕉煎餅】
◎煎餅
準備：融化2大匙奶油
1.混合低筋麵粉180g / 泡打粉2小匙 / 細砂糖2大匙 / 鹽1/2 小匙 (過篩)
2.混合雞蛋2顆和牛奶 150ml，攪拌均勻
3.將過篩的粉類倒進蛋奶液並攪拌均勻，再拌入融化的奶油
4.平底鍋加熱抹少許油，煎製自己喜歡的煎餅大小
◎焦糖香蕉
1.平底鍋內倒入約兩大匙的砂糖，小火煮至砂糖溶化
2.加入約10g的奶油及成焦糖醬
3.加入接片的香蕉，讓香蕉裹上焦糖醬並軟黏即可
◎組合
煎餅 > 焦糖香蕉 > 蜂蜜 > 再佐以打至六、七分發的鮮奶油和新鮮香蕉切片
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