作者liotaka (苦澀的靈魂)
看板baking
標題[點心] 可麗餅 crepe
時間Mon Mar 5 15:07:21 2012
網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/liotaka/1134403
可麗餅,法國常見的小吃,
兩年前我還在一間由法國人開在公館的可麗餅店打工呢!
是ㄧ個非常簡單卻美味的小點心。
拿到一份可麗餅,感覺心情都變好了
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材料:
1.高筋麵粉:29
2.低筋麵粉:18
3.糖:15g
4.蛋:93g
5.鮮奶:150g
步驟:
1.麵粉過篩混合糖,加入牛奶混合均勻
2.加入全蛋混合均勻
3.過篩
4.熱平底鍋,抹上奶油
5.倒入鍋中有”咻”的聲音就是溫度ok
6.煎至出現長頸鹿的紋路後翻面
7.餅皮完成!
8.加入喜歡的餡料,配上鮮奶油,讚!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.160.180.236
※ liotaka:轉錄至看板 cookclub 03/05 15:07
推 blackcateva:長頸鹿的紋路XD 03/06 11:48
→ liotaka:我覺得還蠻像的XD 03/06 20:50