推 shunre:好威的點心喔!!XD 04/25 00:06
推 yun79226:我昨天有試做但捲不起來:( 原po技術真好!! 04/26 00:08
→ iceblue11:抹的厚度要平均,捲的時候要趁熱.變硬的時候可以回烤一下 04/26 12:27
推 yun79226:是就抹在鋁箔紙上嗎? 04/29 00:38
→ iceblue11:我是用矽膠墊silpat 04/30 08:44
昨天因為義大利主廚的一句話
今天又被迫挑戰了雪茄捲
成品圖
http://ppt.cc/NiqM
配方
奶油 65g
糖粉 60g
蛋白 2顆
麵粉 60g
可可粉 1湯匙
香草精 少許
全部混合均勻後抹平
烤箱 180度C 5-7分鐘
烤好趁熱捲起來
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女朋友不能當飯吃,還會把你的飯吃掉.
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