網誌圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/Melda&article_id=20787141
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好久沒有新的料理作品，總覺得有些空虛
趁著這一個多月來難得的好天氣
趕快來試試同事送我的可愛KITTY鬆餅機 ←哈，做料理似乎跟天氣無關耶
在此也要謝謝我漂亮的同事們
沒有你們就沒有這些鬆餅啦^^
作法與配方參考楊桃文化網站中的「美式鬆餅」，並稍微調整材料用量，如下：
材料：
1. 低筋麵粉 80g
2. 玉米粉 20g
3. 泡打粉 3g
4. 香草精／香草粉 適量
5. 全蛋1顆 (約50~60g)
6. 融化奶油 30g
7. 牛奶 50g
8. 砂糖 20g
9. 鹽 0.5g
作法：
1. 將全部粉類過篩備用。
2. 全蛋打勻，加入砂糖，再倒入牛奶攪勻。
3. 粉類倒入蛋糊中拌勻，再加入融化奶油。
Tip：攪拌粉類時方向不要一致，否則易出筋，會影響成品口感。
4. 靜置鬆弛 30分鐘再行烘烤。烘烤時間視不同機器而定。
5. 完成後可是個人喜好搭配果醬、冰淇淋、巧克力醬、鮮奶油等等一起食用。
後記：
第一次嘗試烤鬆餅，還不太能精確拿捏烘烤時間
所以Kitty的臉都黑黑的啦 ←變成非洲來的貓?
吃起來也有點太酥脆了
下次我要來試試看能不能烤成雞蛋糕>///<
※ 編輯: Melda 來自: 118.165.229.40 (02/17 20:23)