推 icefeeling:看起來好可口@@ 沒有鬆餅機，可以用不沾鍋煎嗎@@? 05/26 18:51
→ smallyeh0927:可以丫~我以前也都用平底鍋煎 實在是因為很愛鬆餅機 05/26 23:42
→ smallyeh0927:做出來的酥脆口感所以才敗了一台 > < 05/26 23:42
推 sunnypie1992:好有創意!!! 05/27 01:15
網誌版:http://hoti.pixnet.net/blog/post/31380183
什麼是黑鬆餅咧~~
可不是烤焦的鬆餅唷~~
是加了黑芝麻粉的鬆餅啦!!!
看到散佈在鬆餅裡的黑芝麻粉了嗎? 超香的~
先分享一下鬆餅粉的配方
(我是參考奈潔拉鬆餅配方調整成自已喜歡的比例)
中筋麵粉 600g
泡打粉 20g
小蘇打粉1茶匙 (一點點就好 太多會有鹹味和苦味)
鹽和糖適量 (原則上糖多於鹽)
以上材料全放入空罐子中搖勻就可以隨時拿出來用囉~~
原奈潔拉鬆餅粉配方中泡打粉加了50g 小蘇打粉加了2茶匙
但是因為這2樣都屬化學膨鬆劑 所以我自己調配的時候就把它減量了
而糖的部分適量也是因為如果想吃鹹口味的鬆餅
就不會因為鬆餅粉配方太甜而傷腦筋了
在調鬆餅粉漿的時候我會再加入奶粉提升它的香氣
加入少許的水把它調成稠稠的粉漿
這一次我還加了黑芝麻粉
結果...在用鬆餅機烤的時候 整個就超香的
咬一口~~
黑鬆餅~~佈滿黑芝麻粉~~
又香又健康~~
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吃雜糧~~好健康~~
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