圖文版：http://blog.pixnet.net/yangtsun/post/12188530

前幾天逛超市忍不住買了好多巧克力烘焙相關材料。做了巧克力香草起司派
, 巧克力核果/葡萄乾麵包和巧克力蛋糕，都簡單又好吃，跟大家分享

(巧克力蛋糕的食譜只有寫英文的，請大家去圖文版看囉 :)

★巧克力香草起司派(chocolate and vanilla swirled cheesepie)


材料：
A.2包8 o.z.的cream cheeze、1/3杯糖、1茶匙香草精華(vanilla extract)
B.1個蛋
C.1 extra serving-size packaged crumb crust (9 o.z.)
D.1 杯 special dark chocolate chips
E.1/4杯牛奶

作法：
1.預熱烤箱350℉
2.在容器中把A打勻（我是用電動攪拌器），加入B，打勻（A＋B）
3.把兩杯打好的A＋B倒入C中
4.把D放到微波爐中用high微波1分鐘，攪拌均勻（如果還沒成液態，多微波15秒），加入
E攪拌均勻（D＋E）
5.把D＋E倒入剩下的A＋B中，攪拌均勻（F）
6.把F用湯匙一匙匙放在3上面，用刀子或叉子畫出大理石花紋
7.放入烤箱烤30-35分鐘，直到中間凝固
8.放涼，然後放到冰箱冰
9.喜歡的話，上面可以加一層果醬或水果

 要帶去別人家，不能先切片～

巧克力起司派很適合宴客，如果火候控制得好，應該會滿好看的，我的上火可能有點太強
，所以烤得有點焦了下次一開始就要在上面蓋一層鋁箔紙

吃起來口感超濃郁，一次可能只吃得下一點點...適合配茶或咖啡～


★巧克力核果/葡萄乾麵包 chocolate nut bread


材料：
（A）2 杯麵粉、1/3杯糖、1/2茶匙baking powder、1/2茶匙baking soda、1/2茶匙鹽
（B）1個蛋、4/5杯牛奶、1/3杯植物油
（C）1杯semi-sweet chocolate marsels、1/2杯 chopped walnets(或葡萄乾）

作法：
1.預熱烤箱350℉，烤麵包盤抹油(grease large loaf pan)
2.在鍋中加入A料，與B料混合至均勻，然後加入C料攪拌
3.把調好的料放入烤模，烤35~40分鐘左右，直到不沾筷子
4.取出放涼10分鐘，然後倒出烤模





--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 74.136.210.145
※ 編輯: alang           來自: 74.136.210.145       (12/26 04:22)