[點心] Frozen Chocolate Cream Pie Recipe

[candybear (喬老公的喵老婆￾ ￾N￾ )]

http://candybear666.pixnet.net/blog/post/29294980

(圖文網頁版)

被美味關係燒到，就很想試Chocolate Cream Pie的味道

http://www.tasteofhome.com/Recipes/Frozen-Chocolate-Cream-Pie

食譜出處

材料：

1.派殻：(9吋)

  1又1/2餅乾屑 (我是用消化餅)

  3大匙糖

  1/3杯無鹽奶油

2.內餡：

  2大匙糖

  90g cream cheese(室溫)

  1/2杯苦甜巧克力

  3杯鮮奶油

作法：

1.派殼：

  將材料混合後，在派盤中壓成型，然後冷藏30min備用

2.內餡：

  1.將糖及巧克力大火微波2min或是到它溶化

  2.用打蛋器將cream cheese與溶化後的巧克力攪拌均勻，可先在碗中將cream cheese

  切小塊後再加入巧克力比較好拌勻

  3.再分次加入鮮奶油，攪拌均勻到滑順，(看起來很像是蛋糕上的鮮奶油)

最後將內餡倒入派殻中冷藏4小時，就完成了。





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可以先將派殼做好後再準備內餡的材料，因為用打蛋器操作的話，

內餡不用半小時就可以完成。

這個派的內餡其實不太硬，入口即化，吃起來很像是半融化的巧克力冰淇淋，

充滿奶香跟巧克力香。

製做過程簡單不複雜，我跟老公都很喜歡，而且外面很少見，

不過這個跟美味關係的作者在電影中做得巧克力派不是同款。

以內餡顏色看，她的應該是要加入一個巧克力布丁粉的配方，顏色也比較深，

不過怕材料行買不到那種布丁粉，也怕台灣的布丁粉跟國外的不一樣，會失敗，

所以就選了這種材料容易取得的配方來做，不用特別跑材料行，超市都買得到的材料，

很方便也很好吃。 ^^

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◆ From: 114.42.98.101
推 meisterhaft:你的網路圖文版連結是連到痞客幫的首頁唷~
已修改 多謝 ^^
※ 編輯: candybear       來自: 220.136.183.166      (12/07 08:33)
推 alert3D:請問不加吉利丁內餡也會凝固嗎?
→ candybear:會 我沒有加唷
→ jimmaskin:請問一杯的容量代表多少？
→ candybear:不知道耶 就一般外面買得到的那種鋁製量杯 我是用那個
推 capik:這個凝結應該是靠1.巧克力冷卻。2.cream cheese的關係
→ capik:所以才不需要靠吉利丁。