推 lifelover:看起來很好吃^^(如果名字加個千層或酥皮..派,會更吸引人 02/10 17:59
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馬上就要過年了~
吃膩了千篇一律裹粉油炸的年糕嗎?
這不一樣的料理方法~
相信會讓沒這樣吃過的人...
大吃一驚(or斤)、大呼過癮!!
重點是...材料簡單~
方法~更簡單唷!!
[紅豆年糕派]
食材:紅豆年糕、高鈣乳酪皮
步驟:
1.將紅豆年糕切塊至乳酪皮可以包覆的大小。
2.將乳酪皮放置室溫軟化後，包覆切好的紅豆年糕並對摺黏起。
3.送入遇熱好的烤箱以200度烤15分鐘，就完成囉。
小叮嚀:
1.我用的是做乳酪餅的高鈣乳酪皮，比起酥皮來說奶香味較濃，當然也是可以用酥皮
做的喔。
2.不僅是紅豆年糕，傳統口味的年糕也是可以這樣做的。
3.如果希望表面有亮亮的光澤，烤之前在表面塗上一層蛋黃液即可。
總評:
1.困難度:1顆星(超簡單又不會有油煙)
2.好吃度:4.5顆星(香酥甜蜜，這樣吃很有驚喜)
3.肥胖度:5顆星(年糕很肥，乳酪皮也很肥，所以年糕派當然是暴肥)
不用油炸就可以吃到年糕真的很棒~
香酥的乳酪皮配上甜蜜的紅豆年糕為過年增添了不一樣的驚喜~
但是年糕難消化、乳酪皮熱量也不低還是要適可而已~
千萬千萬別真的大吃一斤呀~~
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