起司派
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奶油乳酪也是我的最愛～～所以超喜歡吃乳酪蛋糕或提拉米蘇之類的甜點。
剛好有派盤，索性做了這個吃濃郁起司派～～
是結合美式派皮跟乳酪蛋糕，要拿去冰約一天後，吃起來的口感還不錯～～
吃起來跟消化餅做底部的感覺很不一樣！
派皮：
低筋麵粉 190g，鹽3g，奶油110g，冰水25g
作法：低麵和鹽放入盆中與切碎的奶油抓捏成粉粒狀，加水捏成麵團。
放入冰箱1小時，整形至烤盤（9", 直徑24cm)，進烤箱烤熟，210℃15min。
內餡：
奶油乳酪250g，糖50g，蛋兩個，檸檬汁15C.C.酒兩大匙，葡萄乾2-3大匙
作法：依次加入攪拌均勻，加入烤好的派皮中，
外面烤盤加水210℃烤30min
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