網誌圖文版:
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~ 檸香巧球塔 ~
~ 白耶誕乳酪 ~（裝飾蛋糕）
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隨著２５號慢慢的靠近
街上充斥著聖誕的氛圍
甜塔皮上捧著被檸檬慕斯包圍的巧克蛋糕
滿滿的白巧克幕斯
透亮的鏡面 好似聖誕樹上的裝飾球
大家也為自己的甜點桌上 裝飾檸香巧克球塔
讓甜點也來過耶誕
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材料：（３個）
１。 檸檬汁－－－＞ ４匙
２。 細砂糖－－－＞ ３０ｇ
３。 水－－－＞ １００ｇ
４。 鮮奶油－－－＞ １００ ｇ
５。 吉利丁片－－－＞ １片
６。 無鹽奶油－－－＞１００ｇ
７。砂糖－－－＞１００ｇ
８。中粉－－－＞２００ｇ
９。泡打粉－－－＞１ｇ
１０。雞蛋－－－＞１個
做法：
甜塔
１。奶油放置軟化與砂糖拌勻
２。加入雞蛋拌勻
３。拌入過篩的中粉和泡打粉搓揉成麵糰後
保鮮膜封好冷藏至少１小時喔
４。取出麵糰擀成大約０。３ｃｍ的厚度
放進模中 在用叉子在上面搓洞
（我只做了３個 所以還有剩一半的麵糰）
５。烤箱 ２００／２００ 預熱後 烤１５ｍｉｎｓ。。。
甜塔酒完成了喔 是不是很簡單
放著備用喔 哈
檸檬慕斯
水加砂糖煮至砂糖完全溶解
再加入檸檬汁 可以依自己喜好調整酸甜度
我比較喜歡酸酸的 配上等等的白巧克幕斯不會太甜喔
所以我加了４湯匙
拌勻後加入泡軟且隔水融化的吉利丁片
拌勻後再與打發鮮奶油混和 過篩 就完成了喔
巧克蛋糕
請參考 ｄｏｕｂｌｅ ｃｈｏｃｏｌａｔｅ ｃａｋｅ
在用小幕斯圓圈壓出小圓型的蛋糕備用
白巧克幕斯
請參考 冬之森
巧克力境面
請參考 歐培拉
組合搂～
１。在半圓形模中放入２／３的檸檬慕斯
２。 放入巧克蛋糕後 再加入幕斯至全滿
３。 冰箱冷藏至凝固後取出
下次蛋糕可以在小一點 讓整個慕斯都包住 ＞ ＜
４。 淋上巧克力鏡面 上面灑上一些堅果碎
５。 甜塔內放入白巧克幕斯
６。 最後把檸香巧球放在塔上
在做些裝飾 就完成了喔
好想把它掛在聖誕樹上
甜塔皮裡的白巧克幕斯
巧球中的檸檬慕斯
好幸福喔
白耶誕乳酪
做好小的乳酪蛋糕後 就開始裝飾摟
我用白巧克力在外圍圍上了一圈做出積雪的感覺
再用黑巧克力圍上蝴蝶結 聖誕禮物
下了雪中的小屋上積了厚厚的白巧克雪
一旁的聖誕樹也被選染成淨白
屋前還有頑皮的小孩們堆的雪人
大家一起用甜點過個白聖誕節吧
甜點也要過聖誕
檸香巧球塔
白耶誕乳酪
聖誕快樂
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