http://theno.pixnet.net/blog/post/30380443(有步驟圖,建議觀看)
材料;m
酥皮一包
以及其他你想加入的東西...
;m
海苔粉(其實我是拿拌飯用的那種
起士粉
起士片
細砂糖
楓糖漿
蛋黃液etc...
步驟;m
1.準備好酥皮,平常做濃湯用的那種就可以囉,一包大約有12片左右
//一片差不多可以切成13片餅乾,請自己衡量要做的量喔
2.整片灑滿自己想加的配料,想做甜的就灑糖,鹹的就灑起士粉/片或是海苔
//雖然是整片灑滿但是只要薄博一層就可以了,不然味道會太重
3.稍微估一下中間的位置,然後由兩邊向內各折1/4,之後再往中間對折即可
//雖然是1/4,但實作時正中間還需再多空一點,否則最後兩邊會太厚無法折到中間
4.將派皮捲像切蛋糕捲一樣切成一小塊一小塊即可送入烤箱。
//至於一片要切多厚我實在是說不準(又不可能用尺量!)
大概比小指頭細一點吧,然後一片酥皮可以切12~13片左右
抓不準不是很重要,重要的是一整盤的厚度要差不多,不然有的焦了有的沒熟就囧了orz
5.最後放入烤箱,160度烤25分鐘即可。
//每片餅乾要稍微隔開一點,因為酥皮會膨膨膨脹喔~
※;m如果要做蛋汁版的話就是切完之後每片餅乾上(單面)塗上蛋汁,
然後再沾一次糖囉,鹹口味的話我就沒試過了XD"
除了蛋汁以外,塗上楓糖的也很棒,
不過楓糖本身有甜味,塗上後就不用再沾一次糖了。
習慣性附上成品照:http://theno.pixnet.net/album/photo/170327975
--
ρ
^ >
*
* Routine
* ** \
▁ ▁
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.28.134
※ saccharinity:轉錄至看板 love-vegetal 02/16 00:56
情人節系列最後一篇了,
是在板上看過的「蜜糖愛心一口小酥餅」的應用,
做了不同口味的嚐試,還蠻成功的XD"
網誌版: