http://joan945.pixnet.net/blog/post/28135493
材料
吉利丁 10克(4片)
牛奶 350克
糖 40克
芒果泥 200克
芒果丁 少許
作法
吉利丁泡冰水軟化
糖加入牛奶中加熱至微溫(不燙手)讓糖溶化
將軟化好的吉利丁加入牛奶中 攪拌到溶化
最後將打好的芒果泥加入
用細篩網過篩倒入杯中
加入少許的芒果丁 不曉得是不是我切的太小塊它自動就浮在上頭了
涼了就可以放到冰箱約5個小時即可
口感柔嫩軟滑 入口即化
很適合家裡有小朋友的點心 不會有噎到的問題
糖度可以依芒果的甜度作調整
很適合夏天的甜點 不過現在的芒果價錢似乎還不可愛
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.99.106