推 ritanini:推一個~好漂亮! 11/21 16:02
今天在公司做了我想做的甜點
優格奶酪/玫瑰冰沙/覆盆子珍珠/檸檬醬
有圖有真相:
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lenner&b=12&f=1132177790&p=1
可惜太費工了
如果照我的擺盤方式出的話
廚房一定會來不及
所以只好拿來這邊給大家看看就好
就當是炫燿文吧XD
優格奶酪
材料
鮮奶油 350g
糖 120g
2顆柳橙的皮(zest)
1顆葡萄柚的皮(zest)
吉利丁片 4片
原味優格 240g
1.用小湯鍋中火加熱鮮奶油,糖跟果皮直到糖溶化
2.加入吉利丁混合均勻
3.跟優格混合均勻之後過濾
4.倒入模子中冷卻至少2個小時定型
ps.用吉利丁片的話要先泡冷水,軟了之後要擠掉多餘的水分才加入熱的鮮奶油裡面
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女朋友不能當飯吃,還會把你的飯吃掉.
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