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參考食譜:這些大廚教我做的菜-理論廚師的實驗廚房
夏天就是想要吃冰冰涼涼的甜品啊~再加上冰箱裡有用了一點點還剩很多的鮮奶油
然後又買了老爸一直嚷嚷要吃燉飯而買的米~所以就做了這個好吃又簡單的米布丁^^
材料:
義大利米150克-->其實一般的米也可以,也有人用日本圓米做
鮮奶油235ml
低脂牛奶750ml-->書上是使用全脂,但剛好家裡有低脂的,所以就用低脂的了
白砂糖100克
香草莢2支
可以蓋過米的水
鹽少許
葡萄乾適量-->原食譜未加
器材:
大同電鍋、鍋子
步驟:
1.將米和水(大約米的兩倍的量)放在鍋中,用中火煮到滾
2.將水瀝乾,在內鍋中放入米、鮮奶油、牛奶和切開的香草莢,外鍋倒一杯多一點的水蒸
3.跳起來後加入鹽、糖和其他想加入的料,用湯匙攪拌確認糖均勻溶解,外鍋倒3/4杯水蒸
4.跳起來後不要開鍋蓋,大約悶個10-15分鐘後將鍋子取出放涼就可以冰冰箱了~
心得:
因為使用的米的關係會比較有一點顆粒感,但是吃起來還是很美味,用家裡一般的米應該
會是那種比較軟爛的口感
看喜歡甚麼味道就加些甚麼東西進去~很隨興又簡單的夏日甜點^^
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放網誌好像成為一種流行?!
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前無俊男、後無佳人,念天地之悠悠,獨有愛吃鬼一枚
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