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圖文真相:http://tinyurl.com/pkts9k 先說,此為肥甜死人不償命的,超級巧克力蛋糕!! 不過做法真的很簡單,也很好吃! 台灣夏天太熱,做好放室溫可能會化掉,可能要冷藏維持口感! 怕肥怕甜,又愛吃的人,可以學我,第一次先做迷你版試吃, 就是以下材料全部減半。糖的份量,我在做時也有略減。 原食譜有加入200g碎杏仁,我不喜歡所以略掉了。 提供給大家做參考囉! 材料: 200 g 奶油 200 g 巧克力 (苦甜,最少 70% 可可成份;我用的是瑞士蓮) 4 個雞蛋 200 g 糖 香草糖 或香草粉少許 鹽 少許 二小匙 泡打粉 做法: 奶油加巧克力一起隔水加熱融化後,與其它材料混合攪拌。 入烤箱160度烤40分。 取出稍放涼後,我又很雞婆的做了巧克力淋醬,塗抹於上! 不想吃的太甜膩,可以隨意灑上糖粉即可! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 87.165.205.254
io0i4410wa:超愛吃巧克力的 改天要去買蛋糕模型來做了! 08/18 21:55
a1231056:請問板大奶油含鹽嗎? 可以在上面改舖香蕉片+鮮奶油 08/18 22:38
a1231056:搭的起來嗎:) 08/18 22:39
sunnypie1992:a1231056: 這個蛋糕對初學者而言,會比戚風簡單,更 08/18 22:52
sunnypie1992:濃郁。只是不是鬆軟型的蛋糕喔。我個人很喜歡就是^^ 08/18 22:53
jennewton:奶油不含鹽喔!蛋糕出爐放涼後,愛加什麼在上面都可以呀! 08/19 04:16
jennewton:這款蛋糕口感是很紮實濃郁的沒錯!成功率99.9%喔!!^^ 08/19 04:19
sunnypie1992:jennewton: 妳下回試試,用含鹽奶油會更好吃,甜而不 08/19 13:37
sunnypie1992:膩喔^^ 08/19 13:37
a1231056:原來如此 那用含鹽奶油就不用在加少少許的鹽巴對嗎? 08/19 18:10
a1231056:市面上的含鹽跟無鹽奶油價錢差好多阿XD" 08/19 18:10
a1231056:糖也是白黃砂糖都可以嗎? 08/19 18:15
jennewton:我是用白砂糖。我不知台灣奶油價錢多少。德國是沒差很多 08/19 22:56
jennewton:但是我個人覺得無鹽奶油的用途較廣,所以都只買無鹽 08/19 22:56
sunnypie1992:啊我沒留意到食譜裡已經有加鹽>.< 那真的用無鹽奶油 08/19 22:57
sunnypie1992:就好 08/19 22:58
sunnypie1992:a1231056: 沒錯, 用了含鹽奶油就不用加鹽巴了 08/19 22:58