推 sorseress:如果是Cheese cake，至少要有冰箱，用電鍋煮ok 11/25 15:25
→ swooncat:前天看個節目 用蛋糕粉加入其它材料也可以用電子鍋烤... 11/25 15:37
推 collectsky:黃金傳說的濱口都在電子鍋裡烤蛋糕的 11/25 19:51
推 sorseress:濱口優嗎？為什麼我覺得他做的東西雖然豪氣..但有點可怕 11/25 20:20
推 collectsky:阿優的料理只能用恐怖來形容(不過蛋糕看起來到還正常) 11/25 20:48
推 swooncat:但我所看到的節目不是黃金傳說哦 是生活魔法家:)真的能烤 11/26 00:20
推 yuchipeter:有操作步驟嗎？....天氣冷了好想做一個吃吃..... :P 11/26 10:53
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作者: cakecathu (不存在的騎士) 看板: baking
標題: Re: [問題]請問有人用電鍋烤過蛋糕嗎？
時間: Mon Nov 26 12:56:35 2007
※ 引述《yuchipeter (彼得)》之銘言：
: 標題: [問題]請問有人用電鍋烤過蛋糕嗎？
: 時間: Sun Nov 25 15:06:20 2007
:
: 我在宿舍只有電鍋
: 不知道用電鍋是不是可以弄出蛋糕呢？
: 水蒸蛋糕？
:
: Cheese cake?
:
: PS:我有一般的大同電鍋也有象印的黑金剛電子鍋
:
: 感恩！！
:
: --
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: ◆ From: 218.167.204.23
: 推 sorseress:如果是Cheese cake，至少要有冰箱，用電鍋煮ok 11/25 15:25
: → swooncat:前天看個節目 用蛋糕粉加入其它材料也可以用電子鍋烤... 11/25 15:37
: 推 collectsky:黃金傳說的濱口都在電子鍋裡烤蛋糕的 11/25 19:51
: 推 sorseress:濱口優嗎？為什麼我覺得他做的東西雖然豪氣..但有點可怕 11/25 20:20
: 推 collectsky:阿優的料理只能用恐怖來形容(不過蛋糕看起來到還正常) 11/25 20:48
: 推 swooncat:但我所看到的節目不是黃金傳說哦 是生活魔法家:)真的能烤 11/26 00:20
: 推 yuchipeter:有操作步驟嗎？....天氣冷了好想做一個吃吃..... :P 11/26 10:53
我也有看到生活魔法家這個片段
他是說蛋糕烘烤最佳溫度是90-110度（印象中，不太記得確切數字）
剛好電子鍋煮飯內鍋會維持在這個溫度，
而且是鐵弗龍材質，不需要加油脂也不會沾粘
因此很適合烤蛋糕
節目中的作法，就是最簡單的拿鬆餅粉加蛋和牛奶攪一攪
（比例不明，鬆餅粉盒子上應該會寫）
（節目中還直接在內鍋裡攪拌= =，不會刮傷鐵弗龍表面嗎？）
放進外鍋按煮飯鍵，等到跳起（約45 mins）即可
結果看起來是滿像蛋糕的，吃起來如何就不知道
有人要試做給大家看看嗎？*^__^*
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◆ From: 210.64.238.101
※ 編輯: cakecathu 來自: 210.64.238.101 (11/26 12:57)
推 swooncat:是80~90度 :) 這真是好消息呢 吃蛋糕不用大費周章了 11/26 15:28
推 sheenping:我有用電子鍋烤過蛋糕,口感還是不如烤箱烤的好吃뀠 11/26 15:32
推 a012:我用電鍋烤過兩次蛋糕 一次是家政老師指導下烤的 一次看ptt烤 11/26 16:47
→ a012:兩次都很像發糕...OTZ 那種烘烤的香氣完全沒有啊 而且太濕潤 11/26 16:48
→ a012:我想冰起來淋上果醬冰淇淋應該可以遮掩那些缺點 單獨吃超級虛 11/26 16:49
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作者: hghs (hghs) 看板: baking
標題: Re: [問題]請問有人用電鍋烤過蛋糕嗎？
時間: Wed Nov 28 05:27:36 2007
※ 引述《cakecathu (不存在的騎士)》之銘言：
: 我也有看到生活魔法家這個片段
: 他是說蛋糕烘烤最佳溫度是90-110度（印象中，不太記得確切數字）
: 剛好電子鍋煮飯內鍋會維持在這個溫度，
: 而且是鐵弗龍材質，不需要加油脂也不會沾粘
: 因此很適合烤蛋糕
: 節目中的作法，就是最簡單的拿鬆餅粉加蛋和牛奶攪一攪
: 放進外鍋按煮飯鍵，等到跳起（約45 mins）即可
: 結果看起來是滿像蛋糕的，吃起來如何就不知道
: 有人要試做給大家看看嗎？*^__^*
我是這集的受害者><
家裡沒有鬆餅機
懶得用平底鍋一片一片煎(煎出來其實比較像銅羅燒餅皮@@)
剛好看到這節目，就拌好材料送進電子鍋
結果約5分鐘，就跳到保溫
怎麼壓也無法再繼續煮飯(不知道是不是我家電子鍋的問題)
掀開鍋蓋一看...麵糊只有加熱到冒泡泡的程度
趕緊送進旁邊的電鍋，外鍋加水繼續蒸
雖然成果外表像蛋糕
但吃起來其實是發糕
或許...功能比較好的電子鍋可以試試
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◆ From: 61.31.132.145