精華區beta baking 關於我們 聯絡資訊
一. 開版版主 之 版規版旨 之 我的解讀 看了精華區 z-3-3 & z-3-7 我覺得開版版主在 z-3-7 最後幾行字, 可以使大家比較了解原來的版規版旨 節錄 z-3-7 最後幾行如下 ----------------------------------------------- 而烘焙版本身係以蛋糕麵包餅乾等西點為出發點, 當初設入中點是為了月餅這些酥皮類的東西, (連西點麵包店都出現了廣式月餅與台式月餅所以烘焙不能捨他們於不顧....) 因此,基本上以上列為主,其他最多涉獵到原文分類,煩請見諒。<(_ _)> ----------------------------------------------- 從這幾行可以了解 : 1. 烘焙版以蛋糕麵包餅乾等西點為出發點 (所以我認為開版版主並無意要將所有能烤的東西都放入"烘焙"版) 2. 設入中點, 是因為西點麵包店有賣月餅這些酥皮類的東西 (以此我推論, 西點麵包店有賣的東西, 開版版主不會反對版友PO在烘焙版) 3. 所謂"涉獵到原文分類", 根據 z-3-3 及 z-3-7 的文章解讀 應該是指如下: ------------------------------------------------ 本版之中點乃設定為: 1.一般麵漿糰的甜年糕、麻糬; 2.冷水麵的巧果; 3.發粉麵的發糕、馬來糕、沙淇瑪與桃酥; 4.油酥類的鳳梨酥、月餅、芝麻燒餅、綠豆凸; 5.漿(糕)皮類的廣式月餅、鳳梨酥、台式月餅與酥皮蛋塔等。 ------------------------------------------------- 4. 所以綜合以上3點推論開版版主觀點 > 烘焙版就是以西點麵包店有賣的產品為主 烤雞烤鴨非烘焙版所要烤的東西.. 包子饅頭也不在開版版主所設定的 "本版之中點設定" 之列.. 二. 發文技巧 (發文格式的選擇) 到任何版, 先看板規版旨再發文, 是正常應該要有的步驟 不是我們想發什麼文, 就可以發什麼文 也不是我們看到什麼版名, 就覺得一定可以發什麼文 一切要看板規版旨怎麼定, 以及版主怎麼處理發文相關事項 目前本版發文格式如下: ---------------------------------------------------- 1.問題 2.蛋糕 3.麵包 4.餅乾 5.點心 6.洽特 7.資訊 8.其他 (1-8或不選) ---------------------------------------------------- A. 如果有版有想發表"本版之中點設定", 我建議選5.點心 (中式點心) B. 如果有板友想發表包子饅頭, 我建議選8.其他 & 問版主發表包子饅頭是否恰當? c. 如果有版友想發表烤雞烤鴨, 我建議選8.其他 & 問版主發表烤雞烤鴨是否恰當? 由於開版版主早已消失於烘焙版, 新版主與各個版友對烘焙版也有不同解讀與想法 在符合目前古老版規版旨的體制規範下 把一些有疑問的東西用 8.其他 來發表 + 問版主是否恰當 我覺得可藉此累積到底哪些東西該不該放入烘焙版的上下共識, 是當下一片紛爭中不錯的發文方法~ 以上~ -- 我也會做包子饅頭呀~~ 但看了烘焙版的版規版旨及發文格式後, 我從沒想要在烘焙版發表包子饅頭文~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.85.156 ※ 編輯: lifelover 來自: 61.230.85.156 (07/23 12:29)
sunnypie1992:我笑了 :D 07/23 12:41
sunnypie1992:我也會料理啊(小聲說:做的比烘焙還好),也沒想過 07/23 12:42
sunnypie1992:在這發表料理食譜,就是有看過版旨和相關規定咩 07/23 12:42
sunnypie1992:只是趁此機會看未來有沒有機會而已 :p 07/23 12:43
sunnypie1992:題外話:我常覺得鳳梨酥這類"中點"不能算純粹中點, 07/23 12:44
sunnypie1992:應該有受西式烘焙影響。老祖宗時代又沒奶油和酥油 :) 07/23 12:44
meisterhaft:關於B,我會認為比較適合經過公開討論後直接定在板旨 07/23 12:48
meisterhaft:內,因為那是很大的範圍,事先就規定好比較便於管理, 07/23 12:49
meisterhaft:而且,如果採用私下詢問的方式而板友對板主的決定無法 07/23 12:51
meisterhaft:認同時該怎麼解決呢?真的就依板主的決定來作嗎?我還是 07/23 12:52
meisterhaft:認為發文類別這種事情不能只靠"默契"這種隱性的規範, 07/23 12:52
meisterhaft:還是要有實體的規範會比較方便而且更具正當性。當然, 07/23 12:53
meisterhaft:有原則就會有例外,如果說又真的出現了非常特別的例外 07/23 12:54
meisterhaft:,那到時再依個案來決定也是無可厚非。 07/23 12:54
lifelover:真搞不懂,來烘焙版就討論蛋糕麵包餅乾點心,豈不簡單明瞭 07/23 13:14
lifelover:矛盾的是, 非蛋糕麵包餅乾點心的文章真的很少, 07/23 13:20
lifelover:卻要花這麼多時間精力來處理這種小細節... 07/23 13:21
lifelover:發表不同意見的人不當版主作改革 / 當版主的改革到辭職 07/23 13:30
lifelover:在一片混亂之中, 烘焙版還以蛋糕麵包餅乾點心的發文為主 07/23 13:33
lifelover:那少數意見的文章類型, 沒趁混亂之際而發文呀.... 07/23 13:34
lifelover:我覺得有不同意見又想改革的網友 07/23 13:38
lifelover:乾脆直接寫出完整改革方案, po文交付大家投票 07/23 13:39
lifelover:省的每個不同聲音都要交由版主思考解決方案.. 07/23 13:41
lifelover:當版主很不容易耶~ 我也看到此版很多優秀都是因為少數 07/23 13:43
lifelover:不同意見而離職, 真是可惜~ 07/23 13:44
lifelover:anyway, 本文目的在解讀原汁原味之烘焙版版旨~ 07/23 14:00
lifelover:不同其他版友從很多其他角度來解讀~ 07/23 14:01
lifelover:言多必浪費時間~ 本人就此打住囉:P~~~ 07/23 14:03