圖文版：http://blog.yam.com/marginal715/article/13591325
愛家鄉，是不是也要愛家鄉的特產？!
如果是的話，那麼..如果自己家鄉的特產是榴槤
那真的就要欲哭無淚啦!!
以前的緗，很不愛吃鳳梨（關廟產鳳梨咩）
因為會咬舌頭~~~~~（一定很多人點頭贊成）
自從老媽買了自己夢想中農地後
種植了鳳梨，收成時那鳳梨竟然不像所說的" 會咬舌頭 "
而且還很甜很甜呢~~可能土壤土質也有關係吧!!
不過緗就要強調了，「這是不灑農藥的喔」
自己吃的幹嘛還噴農藥毒死自己？!
最近當然沒有好吃的鳳梨可以吃
但有好吃的鳳梨酥可以吃，哈哈哈
以前家裡買的鳳梨酥，是拜託老媽的一個朋友做的
他做的是較傳統的鳳梨酥，是有纖維絲的鳳梨餡
家裡的人也覺得這種的比較好吃，不像外面賣的都沒有纖維口感
而且外面的很多都是魚目混珠，用冬瓜絲加鳳梨香精做成
有一次，很想學怎麼做那傳統鳳梨餡
結果，老媽的朋友卻說 "我不會把這技術和配方傳授給別人的啦!!"
加上也許是物料上漲或通貨膨脹
老媽的朋友，把一塊鳳梨酥從25元調高到30元
但是品質卻不穩定...外皮有時一拿就碎，掉得滿身滿地都是，也非常難入口
所以決定自己想辦法，一方面上網找找看有無類似的食譜，一方面自己想
終於，試了幾次後 成功嚕!!!
跟大家分享成功鳳梨酥的喜悅~~~
材料：
<外皮>
1、酥油（或奶油）150克
2、糖20克（緗用了約5克砂糖，15克蜂蜜）
3、鹽少許
4、低筋麵粉250克
5、奶粉75克（緗用了50克奶粉，25克起士粉）
6、 蛋2顆
<餡料>
做好的鳳梨餡
（這次在鳳梨餡中再加分了蔓越莓，吃起來還不賴！）
作法：
1、把酥油、砂糖打至偏白，加入鹽攪拌均勻
2、加入蛋，使油和蛋液能攪拌至合為一體
3、加入奶粉（、起士粉）拌勻
4、加入低筋麵粉拌勻（必要時就用手把它們抓勻吧^^）
５、然後就可以包餡嚕~~~~~
外皮約18~20克，內餡約12~15克（這是適合用在長方型模型那樣大小的份量）
若是用正方型或其它形狀的模型，就斟酌加多一點嘍～～
６、放入烤箱後，一面約烤10~12分鐘，然後翻面，再烤10~12或15分鐘即可出爐
烤箱溫度：180度／約25分鐘
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