[中點] 餃子˙鳳梨酥

[pe52ts (cheers :))]

圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/blue0912/17305407




這陣子，陰雨不斷
也不知怎麼搞的就是突然好想吃鳳梨酥

冒著大雨，到水果市場挑了顆鳳梨
開始了我的鳳梨酥初體驗：）


（步驟參考自shwujiuan）http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan/26812336


[材料˙鳳梨餡]
＊活生生鳳梨　　　550g
＊糖　　　　　　　100g
＊玉米粉　　　　　  60g


[材料˙酥皮]
＊無鹽奶油　　　　200g
＊糖粉　　　　　　  50g
＊蛋　　　　　　　  1顆
＊奶粉　　　　　　  50g
＊低粉　　　　　　300g
＊起司粉　　　　　 少許



ps. 手邊沒有鳳梨酥的正方型模子
　  加上可能自己製作的鳳梨餡不夠黏固
    在以酥皮包覆餡料的時候無法用力搓成圓形的 (囧nm)
  　
    所以！就有了餃子˙鳳梨酥的產生
    一時興起也捏了幾個奇怪形狀的鳳梨酥
    事實證明，沒有模子也可以做成正方形的鳳梨酥呢
　  哈哈～烘烤的過程中鳳梨酥並沒有脹大喔

  　baking真的很有趣 :D



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推 ralph31567:藍頭頭居然來這裡玩耍XDD
→ pe52ts:我是熟客耶~哈