我是超級新手,連烤箱入手也還不到一個月(羞)
如果太簡單或做得不好,請鞭小力一點(我還在繳學費中哩)
也因為新手,都先挑簡單食譜下手,提高成功率,增加信心,
以便可以迎接更難挑戰!!
今天首PO........蔥燒餅!!
我個人很愛蔥..尤其這是今天一早在市場買的宜蘭葱唷(大心)
有圖有文無音樂也無碼的分享文:
http://blog.yam.com/travels/article/48918353
食材
a.麵皮:中粉300G 水160CC 塩4G 細沙糖20G 泡打粉3G 酵母粉4G 沙拉油1小匙
b.餡料:沙拉油1匙 青葱100G 塩/胡椒各少許
很簡單的3步驟:
Step1.將(a)料全部攪在一起,揉成光滑貌後,蓋溼布發酵1HR後,再取出粉團擠出空氣揉成
圓狀,再發酵15MIN
Step2.將(b)料除沙拉油外,全攪在一起,再將粉團用木桿壓成麵皮後,塗上沙拉油並均勻灑
上(b)料
Step3.將麵皮折成3折切成6小塊後,於表皮在輕劃幾刀成菱形圖做造型,再抹水灑白芝麻,
入已預熱190度的烤箱烤20MIN就好囉
其實在版上眾多神人PO分享文,真要有點勇氣,
希望大家會喜歡!!
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