推 meisterhaft:好可愛~或許下次可以直接用南瓜子來排眼睛跟微笑的部 03/18 16:13
→ meisterhaft:分(不過這樣南瓜子就不要先跟麵糊混在一起 以免屆時還 03/18 16:14
→ meisterhaft:要另外挑出來) 03/18 16:14
→ Agneta:謝謝鼓勵唷^_^ 妳說的是好方法！這次沒有想太多就混南瓜子 03/18 22:14
→ Agneta:下去，結果最後電腦畫畫時發現，剛好有顆排在那裡當鼻子XD 03/18 22:14
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作者: Agneta (期待豔陽天) 看板: cookclub
標題: [食譜] 花樣檸香杏仁瓦片
時間: Fri Mar 16 23:32:34 2012
好讀步驟圖片blog版http://ppt.cc/9YZf
距離上回做杏仁瓦片已經好久了，都快記不起來啦！
這兩天剩下一點蛋白要消耗，於是又想起這個簡易的小點心。
杏仁瓦片材料簡單，作法也超級容易，人人都會做，
人人大成功啊！！幾乎是是新手入學保證班的第一名！
但簡單的東西，只要稍微變化一下，多了點巧思和耐心，
就能讓自己的瓦片們更特別，甚至帶點小驚喜喔！！
＊花樣圖案模版DIY
首先，先拿一張透明的資料夾，
當然如果忍痛用小七換來的HelloKitty資料夾也是可以啦...
但是我覺得透明的比較便宜，而且沒有印刷油墨接觸的問題嚕。
把資料夾中間折痕攤平切開，會得到兩張透明的塑膠片，
在上面用筆畫出想要的圖案，然後用刀片割出圖案就完成啦！
(是不是超簡單....XDD)
花樣檸香杏仁瓦片 (數量依照圖案大小而定)
<材料>
蛋白 1 個
中筋麵粉 20 g
糖粉 30 g
奶油 20 g (融化液狀)
檸檬皮屑 1 顆
康圖酒 1 小匙
杏仁片 50 g
<作法>
1. 糖粉和麵粉混合過篩，加入蛋白攪拌。
2. 加入康圖酒和檸檬皮，攪拌後加入融化奶油。
3. 加入杏仁片混合，放冷藏30分鐘。
4. 烤盤鋪好烤焙紙，放上做好的花樣模版，取部分杏仁瓦片麵糊塗滿模版，
移開模版，以150度C烤約10分鐘，或到瓦片周圍變成淺褐色就好囉！
＊ 鋪麵糊是最累人的一段，瓦片要弄得薄，不能有重疊的杏仁片喔！
雖然有點麻煩是真的啦，不過口感會比較好～
＊ 在圖案的周圍，可以用杏仁片把邊緣堆出來，
這樣烤出來比較堅固不容易碰撞受損。
＊ 杏仁片中也可以用一點南瓜子代替，製造顏色上的趣味性。
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※ 轉錄者: Agneta (123.205.26.29), 時間: 03/16/2012 23:37:22