[餅乾] 神魂顛倒之咖啡餅乾

[shwujiuan (emotional emptiness)]

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好久沒烤出味道那麼讓人感動的餅乾了
真的就是色香味俱全！
我整晚都陶醉在咖啡烘焙過後的香味裡
那是迷人的味道。。。。。
尤其是吃能夠到剛出爐的餅乾，真是太美好啦
所以才神魂顛倒！









材料
      低粉     220g
      砂糖     70g
      鹽         1g
      奶油     100g
      雞蛋     1個
      杏仁片  適量
      即溶咖啡粉  1包
      小蘇打粉    1/4小匙

作法
   1 把粉類都過篩備用
   2 奶油室溫下軟化 並攪拌均勻
   3 加入糖和鹽，繼續攪拌均勻
   4 再加入蛋，攪到全部都溶在一起
   5 放入咖啡粉和杏仁片，全都拌勻
   5 把過篩的粉類進麵糊裡拌勻即完成麵糰

可以直接用手捏成小塊，捏出自己想要的形狀放入烤盤
烤箱預熱180度 烤個15分鐘左右即可
或是把麵糰裝到乾淨的透明袋子,或用保鮮膜
然後將麵糰揉成圓型,方型,扁型,等等
放入冷凍庫冰 讓麵糰變硬之後再拿出來切片烘烤即完成












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「這就是我的祕密。它很簡單：只有用心靈，一個人才能看得很清楚。
  ; 真正的東西不是用眼睛可以看得到的。」


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◆ From: 110.24.74.123
→ jasmine271:請問杏仁片要先烤過嗎
→ shwujiuan:我沒烤耶, 直接加
推 jasmine271:謝謝回答^^
推 sabchen:咖啡粉是三合一那種的嗎?
→ shwujiuan: 是呀, 我加三合一的, 味道很香唷 :)
推 dominiqueL:我有做過  這種用三合一咖啡粉的餅乾 真的超香超好!!!
→ dominiqueL:完成 成就感很大一個!