推 sorseress:你的主題曲完全嚇到我！!不過巧克巧克很可愛。 12/01 10:03
我覺得可可餅乾這個名字實在是太虛弱了
所以我又給它取了另外一個名字
因為餅乾有加可可粉又有加巧克力豆
我就給它取名叫做巧克巧克~
(還有主題曲XD)
材料：1. 無鹽奶油 80克
2. 金砂糖 90克
3. 全蛋 50克
4. 低筋麵粉 150克
5. 無糖可可粉 15克
6. 小蘇打粉 1/2匙
7. 水滴形巧克力豆 110克
作法：1. 無鹽奶油放在室溫下軟化之後，加入金砂糖之後用攪拌機攪拌均勻
2. 分次加入全蛋，然後用攪拌機攪拌成均勻的奶油糊
3. 低筋麵粉、小蘇打粉和無糖可可粉過篩之後加入奶油糊裡，用刮刀攪拌均勻
4. 然後加入巧克力豆，繼續攪拌成均勻的麵團
5. 將麵團包入保鮮膜內，冷藏鬆弛30分鐘
6. 取一小坨的麵團，捏成圓球狀放在烤盤上，然後用手壓平成直徑5公分左右的圓形
7. 用170度烤大約20-25分
8. 好吃的餅乾就這樣做好了!!!
備註：1. 烤箱記得要預熱10分鐘
2. 糖的量可以看個人的喜好
這次做的過程超順利的!
不過我在做的時候省略掉把麵團冷藏的步驟了
我想應該沒什麼差吧(= =A)
餅乾做出來以後就是個漂亮的巧克力色
一份材料大概可以做個25片沒問題
吃起來非常的棒
酥酥脆脆的口感 配上香濃巧克力味
獲得了大好評啊!!!
非常適合吃下午茶的一個點心啊~
圖文版：http://blog.yam.com/allanwei/article/12810494
歡迎指教XD
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裡面啥都沒有的相簿=.=
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