※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: shwujiuan (emotional emptiness) 看板: cookclub
標題: [食譜] 蔓越莓餅乾 & 巧克力脆片餅乾
時間: Wed Mar 7 08:26:04 2007
網誌圖文
http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan&article_id=16089259
好像狠久沒做些西點了, 感覺布落格很空
香草蔓越蔓餅乾
材料
低粉 240g
奶油 100g
雞蛋 1顆
砂糖 70g
香草粉 一咪咪
小蘇打粉 一咪咪
蔓越莓果乾 適量(可加葡萄乾)
蘭姆酒 1/3飯碗(我沒蘭姆酒,用伏特加 XD )
做法
1.低粉過篩備用，果乾泡酒約十分鐘瀝乾備用
2.奶油室溫軟化，加糖拌勻再加蛋拌勻，加入果乾
3.最後再將粉類加入，輕拌均勻即成麵糰
4.烤箱預熱１８０度烤約１５－２０分鐘即可
PS.麵糰可直接捏小塊壓扁拿去烤，或是裝在袋子裡冷凍後切片烤
不惜代價之超級香濃巧克力脆片餅乾
什麼代價呢???? 就是肥肉的代價啦!!
又搞了一整晚, 真的很怕明早桌上一堆螞蟻
材料
低粉 240g
奶油 60g
巧克力磚 100g
雞蛋 1顆
糖粉 60g
鹽 1咪咪
小蘇打粉 1咪咪
玉米脆片 適量
(可改成杏仁顆粒,核桃,或你想吃的其他堅果等)
做法
1.低粉過篩備用,巧克力磚隔水加熱溶化 (我用微波)
2.奶油室溫軟化加糖和鹽拌勻再加蛋拌勻
3.加入溶化的巧克力拌勻再加蘇打粉和低粉輕輕拌勻
4.最後將玉米脆片加入拌勻即可
5.烤箱預熱180度烤約15-20分鐘
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關於我
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「這就是我的祕密。它很簡單：只有用心靈，一個人才能看得很清楚。
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