推 tinabjqs:看起來好誘人，謝謝分享 03/28 16:28
Master Chef 廚神當道食譜 - Chocolate Chip Biscuits 巧克力豆餅乾
有圖無音樂好讀網誌版:http://seesgame.pixnet.net/blog/post/37139980
Master Chef 廚神當道的食譜成功率真的很高
尤其是Junior Master Chef的更是非常適合新手嘗試
上次嘗試了香蕉蛋糕、濃巧克力燕麥餅乾
這一次做的是最傳統的巧克力豆餅乾
材料:
牛油250g、細砂糖1/2杯、煉乳1/2杯(可用奶粉與糖調配)、低筋麵粉275g、巧克力豆1杯
、泡打粉1/2小匙、
做法:
1. 烤箱預熱180度，烤盤鋪上烘焙紙。(這個是40片的食譜，大烤盤要兩個)
2. 奶油放室溫軟化；如果沒有煉乳的話，可以用奶粉:冰糖:水=1:1:1的分量加熱攪拌至
冰糖溶解
3. 奶油、冰糖、煉乳混合，用攪拌器高速打至發白
4. 麵粉、泡打粉過篩混入，攪拌均勻
5. 加入巧克力豆混合均勻
6. 把麵糰搓成一個個圓球，用手或是湯匙壓成餅乾形狀放到烤盤上
7. 進烤箱烤15分鐘，這次的餅乾比較容易烤焦，要注意兩個烤盤在時間過一半時要交換
上下
8. 取出烤盤，冷卻5分鐘後，移到盤中徹底放涼
--
公主吃胖胖，灰姑娘才是紙片人
http://seesgame.pixnet.net/blog/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.24.8.166