http://peaberry.pixnet.net/blog/post/88647681 安靜圖文版
以下食譜出自於 Encyclopedie du Chocolat。
Cookies 約30個小的，15個大的 par Encyclopedie du Chocolat
室溫奶油180g，蛋1個，蔗糖120g(我用白糖+黑糖)，泡打粉5g，麵粉180g，
黑巧克力(切成小塊)150g，綜合堅果(切成塊狀)150g，焦糖3個(我省略)
1. 將室溫奶油(用手輕按即可按出橫跡的程度)+糖用打蛋器(or攪拌棒)一起攪拌均勻。
2. 將蛋+粉類過篩也一併加入1.攪拌後，將其他材料也一起倒入。
3. 用沾了麵粉的雙手(or 冰淇淋勺)挖出一球一球均勻的餅乾團，擺放在烤盤(注意要
留空隙讓餅乾們擴張)上，送入180度烤箱烤約12mins即可出爐，要等冷卻後再用鏟子
鏟起來。
p.s. 要更漂亮一點，可以把餅乾麵糊放在圓型的圈模裡一起烤，醬子烤出來的就非常
均勻，也能烤得很厚，搭配冰淇淋裝飾起來會很高級喔~
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